Los establecimientos de la familia de Felipe del Olmo, en Navacerrada, con más 30 años de historia, se han consolidado,
   con el paso de los años, como todo un referente hostelero de la Sierra de Madrid. El Restaurante celebró sus bodas de plata            en 2005,  lo que supone todo un aval de la seria trayectoria de este profesional que tanto ha contribuido al desarrollo de la   gastronomía en esta zona del Noroeste de la Comunidad de Madrid.
La Terraza - Jardín Felipe, anteriormente Asador Felipe, que ahora gestiona Felipe del Olmo hijo,
ofrece una imágen y diferente, con un aire más juvenil y renovado.